黄糊精厂家介绍到我国是发展中国家，生活水平还未达到大量消费专用粉的水平，加之饮食习惯所限，面包，糕点等食品大多只是作为点心而已，并不以此作为主食，另外黄糊精生成厂家介绍到具有“通用粉”或“万能粉”之称的等级粉，亦能满足我国居民主要面食品（馒头，饺子，烙饼，面条等）的制作及食用要求，因此也就决定了专用粉生产应稳步发展。
      黄糊精生产厂家要结合当地食品工业的发展状况，消费群体的消费水平及饮食习惯，和当地小麦的品质情况，决定专用粉的生产品种，尤其是不太发达的边远地区更应如此。
      目前，我国专用粉销售市场主要是大中城市的食品加工厂，专用粉品种主要是面包粉，饼干粉，糕点粉等，其次是城镇居民，专用粉品种主要是馒头粉，黄糊精饺子粉等。
      根据上述特点，黄糊精厂应结合当地食品工业的特色，了解掌握食品厂对专用粉品种，质量，数量的要求，按需生产，保质保量供应，此不失为开发，寻找，占领市场的一种主动手段。
      目前，城镇居民对专用粉还比较陌生，加上价格问题，持有试试看的消费心理，虽然这部分需求量不太大，但不能忽视千家万户的巨大潜力，黄糊精厂应采取措施，引导消费。
      抗性麦芽黄糊精的生产工艺流程为：淀粉→加酸水解→预干燥→高温处理→焦糊精→焦糊精溶于水→α-淀粉酶水解→灭酶→糖化酶水解→灭酶→脱色→脱盐→浓缩→喷雾干燥→抗性麦芽黄糊精。
      此工艺由研究人员发现，酸的浓度为百分之一（质量分数，下同），酸的添加量为百分之三到百分之十，酸化淀粉预干燥水分含量黄糊精小于百分之八，高温处理温度为120至200摄氏度，α-淀粉酶的添加量为0.05%至0.2%，糖化酶的添加量为0.1%至0.5%。
      通过添加果糖得到含有抗性麦芽黄糊精的果葡糖浆，应用在饮料等食品产品中，或者添加葡糖异构酶将部分葡萄糖转化为果糖得到果葡糖浆，还可以再通过导入氢气，将果糖和葡萄糖进行还原，得到含有甘露糖醇和山梨糖醇的抗性麦芽糊精溶液。
      我国从20世纪90年代中后期针对抗性麦芽黄糊精的机理和工艺进行了研究。
      随着微波技术的发展，微波技术也用于探索抗性麦芽黄糊精的生产，微波技术应用于合成食品化工类产品时可提高反应速率5至400倍，微波不但加热时间快，热能利用率高，而且微波本身也具备辐射功能，能提高产品黄糊精的含量，其工艺流程：。
      酸/玉米淀粉→混合→微波处理→抗性麦芽糊精粗品水→溶液（α-淀粉酶，糖化酶）→酶解液（活性炭）→脱色（离子交换）→脱盐→抗性麦芽黄糊精糖浆液。
      此工艺首先将微波技术应用到了抗性麦芽黄糊精的研究中，其优化参数分别为微波功率630W，微波处理时间10.12分钟，加酸量是百分之六点四三（百分之一的盐酸），α-淀粉酶的添加量为百分之零点二，糖化酶的添加量为百分之零点四，其次主要改进的是酸化好的淀粉直接进行微波处理，将传统方法的预干燥和高温处理合并到一步完成，大大节约了时间和能量消耗，同时发挥微波本身具备的辐射功能，提高产品中抗性麦芽黄糊精的含量，再将精制的抗性麦芽黄糊精糖浆液直接应用于饮料中。
      德州市陵城区万润生物科技有限公司主营黄糊精，白糊精等产品，拥有优良的设备，高技术，质量检测，仪器精良齐全，不断开发出新产品，厂家直销热线13361060206http://www.wrswkj.com/。